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CORSO DI FORMAZIONE PER PERSONALE ALIMENTARISTA – CATEGORIA B – REGIONE CALABRIA (6 ORE)

35,00 Iva esclusa

MODALITÀ CORSO: ONLINE
INIZIO CORSO: Subito dopo l’acquisto. Disponibile h24
È POSSIBILE UTILIZZARE: Pc fisso e portatile. Tablet. Smartphone.

Descrizione

A CHI E’ RIVOLTO IL CORSO: Il corso è rivolto a tutti i soggetti che operano in attività che comportano manipolazione di alimenti confezionati o sfusi non deteriorabili o alla relativa sola somministrazione e vendita.

DURATA DEL CORSO: Il corso ha una durata di 6 ore.

FRUIZIONE: Il corso è fruibile in modalità online, disponibile h24.

PERCHE’ QUESTO CORSO: Lo scopo del corso personale alimentarista è di fornire le competenze per lavorare o gestire in un sistema di autocontrollo alimentare nell’ottica di un maggiore controllo qualità sulla produzione e preparazione degli alimenti secondo il sistema HACCP.

PROGRAMMA CORSO:
Accenni sulle principali norme in materia di alimenti – igiene personale, delle strutture e delle attrezzature – approvvigionamento e conservazione degli alimenti – buone prassi di lavorazione relativamente alle specifiche mansioni – nozioni sulle contaminazioni crociate e la protezione dei soggetti celiaci (per addetti alla somministrazione nei ristoranti, mense, etc…).

VALIDITA’ DEL CORSO: La validità di questa formazione è triennale, come da regolamento della Regione Calabria.

VERIFICHE E VALUTAZIONE: l corso si conclude con una simulazione finale di verifica dell’apprendimento teorico. In caso di non superamento del test, è possibile ripeterlo fino al superamento dello stesso.

ATTESTATO: Al superamento del test finale, entro 48 h si riceve l’attestato valido in tutto il territorio nazionale e a tutti gli effetti di legge.

RIFERIMENTI NORMATIVI: Ai sensi del Reg. Ce 852/2004 e della De .della Giunta Reg. Calabria n. 98/2007 e 28/2012.