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CORSO HACCP PER PERSONALE QUALIFICATO (ADDETTI LIVELLO DI RISCHIO 2)

30,00 Iva esclusa

MODALITÀ CORSO HACCP PER PERSONALE QUALIFICATO: ONLINE
INIZIO CORSO: Subito dopo l’acquisto. Disponibile 24 ore su 24
E’ POSSIBILE UTILIZZARE: Pc fisso e portatile. Tablet. Smartphone.

Corso Haccp personale qualificato - programma

Descrizione

CORSO HACCP PER PERSONALE QUALIFICATO

CORSO HACCP PER PERSONALE QUALIFICATO - descrizione

A CHI è RIVOLTO IL CORSO HACCP PER PERSONALE QUALIFICATO: ll corso è rivolto al personale qualificato che manipola alimenti e si effettua in sostituzione dell’ex libretto sanitario. Il percorso formativo è previsto in tutte le aziende che conservano, commerciano, producono e manipolano alimenti e bevande secondo quanto previsto dal D.Lgs. 193/2007 e quanto previsto dal Regolamento Europeo (CE) n.852/2004 e dalla D.G.Regione Lazio 825 del 03/11/2009 corretta dall`ordinanza TAR LAZIO 900/2010.

DURATA CORSO HACCP PER PERSONALE QUALIFICATO: La durata del corso HACCP per addetti che manipolano alimenti è di 14 ore completamente in e-learning.

FRUIZIONE: Il corso è fruibile in modalità e-learning e disponibile 24 ore su 24. Le lezioni si possono seguire in qualsiasi momento della giornata. Scelta CONSIGLIATA per chi, in maniera autonoma, vuole completare in brevissimo tempo il percorso formativo!

PROGRAMMA DEL CORSO HACCP PER PERSONALE QUALIFICATO:

  • Il sistema HACCP (compiti e funzioni);
  • importanza del controllo visivo;
  • importanza della verifica della merce immagazzinata e importanza della sua rotazione;
  • norme igieniche basilari per la lotta agli insetti e ai roditori;
  • valutazione del controllo delle temperature e del microclima;
  • argomenti di microbiologia alimentare;
  • nozioni di chimica merceologica, di chimica e fisica;
  • igiene delle strutture delle attrezzature, di igiene del personale e di normativa, conformemente a quanto previsto dal REG. CE. 852/04 e della D.G.R.L. n° 282/2002.

VERIFICHE E VALUTAZIONE: Il corso si conclude con una simulazione finale di verifica dell’apprendimento

ATTESTATO: Al superamento del test finale, una procedura guidata ti consentirà di conseguire l’attestato valido a tutti gli effetti di legge e riceverlo comodamente a casa. In caso di non superamento del test, è possibile ripeterlo fino al superamento dello stesso. L’attestato di formazione è valido nelle regioni Abruzzo, Basilicata, Calabria, Friuli-Venezia Giulia, Lazio, Liguria, Lombardia, Marche, Molise, Piemonte, Puglia, Sardegna, Sicilia, Toscana, Trentino-Alto Adige, Umbria, Valle d’Aosta, Veneto.

NORMATIVA: Ai sensi del D.Lgs. 193/2007 e quanto previsto dal Regolamento Europeo (CE) n.852/2004 e dalla D.G.Regione Lazio 825 del 03/11/2009 corretta dall`ordinanza TAR LAZIO 900/2010.

 

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