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CORSO PERSONALE ALIMENTARISTA (EX-LIBRETTO SANITARIO) – REGIONE PUGLIA

35,00 Iva esclusa

MODALITÀ CORSO: VIDEOCONFERENZA
INIZIO CORSO: 21 NOVEMBRE 2019 ore 15:00
È POSSIBILE UTILIZZARE: Pc fisso e portatile. Tablet. Smartphone.
CORSO PERSONALE ALIMENTARISTA - PROGRAMMA

Descrizione

CORSO PERSONALE ALIMENTARISTA

Corso personale alimentarista - PROGRAMMA

A CHI E’ RIVOLTO IL CORSO PERSONALE ALIMENTARISTA: Il corso è rivolto a tutti i soggetti che operano a diverso titolo nelle aziende alimentari di produzione, trasformazione, somministrazione, vendita, trasporto, distribuzione.

DURATA DEL CORSO PERSONALE ALIMENTARISTA: Il corso ha una durata di 4 ore aula/videoconferenza.

FRUIZIONE: Il corso è fruibile in modalità aula/videoconferenza, un sistema di formazione a distanza in cui il docente può interagire direttamente e interattivamente con tutti gli allievi.

PERCHE’ QUESTO CORSO: Lo scopo del corso personale alimentarista è di fornire le competenze per lavorare o gestire in un sistema di autocontrollo alimentare nell’ottica di un maggiore controllo qualità sulla produzione e preparazione degli alimenti secondo il sistema HACCP.

PROGRAMMA CORSO:
1. Motivazioni all’interesse per l’igiene
2. HACCP che cos’è?
3. Contaminazione e conservazione degli alimenti
4. Malattie trasmesse da alimenti
5. Procedure di pulizia e sanificazione di ambienti ed attrezzature
6. Igiene personale

VALIDITA’ DEL CORSO: La validità di questa formazione è quadriennale, come da regolamento della Regione Puglia.

VERIFICHE E VALUTAZIONE: l corso si conclude con una simulazione finale di verifica dell’apprendimento teorico.

ATTESTATO: Al superamento del test finale, una procedura guidata ti consentirà di conseguire l’attestato valido in tutto il territorio nazionale e a tutti gli effetti di legge. In caso di non superamento del test, è possibile ripeterlo fino al superamento dello stesso.

RIFERIMENTI NORMATIVI: Ai sensi dell’ art.4 Legge Regionale n.22 del 24.07.07 e s.m.i e del Regolamento Regionale del 15 maggio 2008, n.5


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