Il corso per operatori qualificati HACCP Regione Valle d’Aosta è rivolto a tutti i responsabili e a tutti coloro che a vario titolo operano nelle aziende alimentari di produzione, trasformazione, somministrazione e vendita.
PERCHE’ QUESTO CORSO:
Lo scopo del corso personale alimentarista è di fornire le competenze per lavorare in un sistema di autocontrollo alimentare nell’ottica di un maggiore controllo qualità sulla produzione e preparazione degli alimenti secondo il sistema HACCP.
DURATA:
Il corso ha una durata di 8 ore.
FRUIZIONE:
Il corso è fruibile in modalità videoconferenza, un sistema di formazione a distanza in cui il docente può interagire direttamente e interattivamente con tutti gli allievi.
VALIDITA’:
L’aggiornamento di questa formazione è consigliato ogni tre anni oppure ad ogni cambio di mansione o modifica nelle fasi produttive, come da regolamento della Regione Valle d’Aosta.
VERIFICHE E VALUTAZIONE:
Il corso si conclude con una simulazione finale di verifica dell’apprendimento teorico. In caso di non superamento del test, è possibile ripeterlo fino al superamento dello stesso.
ATTESTATO:
Al superamento del test finale, entro 48 h riceverete l’attestato valido in tutto il territorio nazionale e a tutti gli effetti di legge.
RIFERIMENTI NORMATIVI:
Ai sensi del Reg. n. 852/04 – DGR Valle D’Aosta 4197/04 – DGR Valle D’Aosta 1521/06 – DGR Valle D’Aosta 1067/11
COSA E’ COMPRESO NEL CORSO:
ASSISTENZA TOTALE (vedi sezione “Assistenza”)
TEST FINALE, domande a risposta multipla, da seguire prima del termine della lezione, che in caso eventuale di mancato superamento può essere ripetuto fino al superamento senza limiti nei tentativi, senza alcun costo aggiuntivo, senza dover ripetere la formazione
ATTESTATO VALIDO SU TUTTO IL TERRITORIO NAZIONALE INVIATO (entro 48h dal superamento del test) sia a mezzo mail (con QR CODE e n. di protocollo con cui verificare l’autenticità dell’attestazione) che in formato cartaceo
“PROVA IN VIDEOCONFERENZA”: verrà organizzata una simulazione di primo e facile accesso in aula virtuale con l’Assistenza. I partecipanti saranno preparati su come seguire il corso e certi che il giorno della formazione non potrà esserci alcun problema tecnico. Questa “prova in videoconferenza”, inoltre, permetterà al Docente di “conoscere”, attraverso mansioni e la presentazione della propria realtà aziendale, quindi potrà affrontare anche tematiche “personalizzate” rispetto ai presenti in aula virtuale
SEGRETERIA FORMATIVA DEDICATA: La segreteria didattica di corsisicurezzalavoroweb organizzerà le formazioni attraverso un servizio di chiamate, mail e WhatsApp. Tale servizio di segreteria comunicherà e ricorderà ai Clienti tutti gli appuntamenti per corsi di formazioni, prove in videoconferenza ecc…
Le date di inizio corso potrebbero subire variazioni che verranno comunicate con mail o telefonicamente o per messaggio.
Il corso per operatori qualificati HACCP Regione Valle d’Aosta è certificato e valido su tutto il territorio nazionale
(>>> guarda qui tutti i nostri corsi HACCP)
Tutti i nostri corsi organizzati e certificati da For.Sic Formazione Sicurezza (vai al sito)
Programma
PROGRAMMA DEL CORSO:
Definizioni generali
Igiene delle strutture e delle attrezzature
Le buone prassi di lavorazione relative alla propria mansione
L'igiene Personale
Controlli ingresso merci - etichettatura e controllo degli allergeni
Modalità di conservazione delle derrate alimentari
Autocontrollo e sistema HACCP
Controllo delle temperature e del microclima
Modalità di monitoraggio e documentazione
Norme igieniche basilari per la lotta agli insetti e ai roditori
Microbiologia, chimica merceologica, chimica e fisica degli alimenti
Nozioni sulle patologie trasmissibili con gli alimenti
Novità introdotte dal pacchetto igiene (reg. CE 178/03 e 852/04) in materia di
rintracciabilità degli alimenti e controllo degli allergeni e contaminazioni da agenti fisici,
chimici e radioattivi
Legislazione alimentare di settore
Le frodi alimentari
Relazione con gli Organi di controllo ufficiale
Assistenza
All'acquisto di ogni singolo corso e o di altri servizi è compresa la Ns ASSISTENZA.
Il servizio di assistenza offerto è:
Telefonico al fisso o al mobile 0809648231 / 3200720180
Whatsapp al numero 3200720180
Mail all'indirizzo assistenza@corsisicurezzalavoroweb.it
Anydesk - assistenza in remoto in videoconferenza (previa valutazione dell'operatore)
ORARI ASSISTENZA TECNICA
Il servizio di assistenza tecnica è attivo dal Lunedì al Venerdì, dalle ore 9:00 alle ore 19:00 (orario continuato).
ORARI ASSISTENZA COMMERCIALE
Il servizio di assistenza commerciale è attivo dal Lunedì al Venerdì, dalle ore 9:00 alle ore 20:00 (orario continuato).
SEDE UFFICI
Via Leonardo Azzarita, n. 36/44 Molfetta (BA), Puglia
Modalità
LA MODALITA' DI EROGAZIONE DI QUESTO CORSO DI FORMAZIONE è
Avvenuto l' acquisto, il partecipante riceverà 10 giorni prima dell'inizio del corso, tramite contatto telefonico, tramite mail o WhatsApp la conferma delle date del corso in videoconferenza.
La formazione è erogata in videoconferenza live, in diretta con il Docente, garantendo la presenza in aula / videoconferenza, richiesta dalla normativa vigente.
Il partecipante, durante il corso, avrà modo di ascoltare la lezione tenuta dal Ns Docente, potrà interagire con lo stesso, tramite microfono o con canale chat, e verranno affrontati tutti gli argomenti previsti dal programma.
Il Docente condividerà materiale didattico, slides e video.
MODALITA' DI ESECUZIONE: Il partecipante il giorno del corso e successivi riceverà un link, sul quale cliccare e che lo indirizzerà direttamente alla Ns piattaforma di videoconferenza. Sarà necessario attivare WEBCAM e MICROFONO.
Sarà garantita, in questa modalità, anche una "PROVA VIDEOCONFERENZA" in modo da simulare un primo accesso nella Ns aula virtuale con il dispositivo del singolo discente.
Ogni corsista, all'interno della propria AREA RISERVATA, potrà scaricare / stampare gratuitamente il materiale didattico della formazione.
Recensioni
Video
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Metodi di Pagamento
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PAGAMENTO A RATE CON CORSI SICUREZZA LAVORO WEB: Per importi superiori a €400,00 oltre iva potrai pagare con la rateizzazione proposta da "corsisicurezzalavoroweb" La rateizzazione è senza costi aggiuntivi e a interessi 0 attraverso l'addebito in conto corrente in 2/3/4 rate in base agli importi dei servizi acquistati.