CORSO PER PERSONALE ALIMENTARISTA – HACCP – LIVELLO 2 – EMILIA ROMAGNA (3 ORE)

Descrizione

A CHI E’ RIVOLTO IL CORSO:

Il corso per personale alimentarista HACCP Livello 2 Emilia Romagna è rivolto a tutti coloro che svolgono le seguenti mansioni: cuochi, pasticceri, gelatai, addetti alle gastronomie (produzione e vendita);

addetti alla produzione di pasta fresca;

addetti alla lavorazione del latte e dei formaggi (esclusi addetti alla stagionatura e mungitori);

addetti alla macellazione, sezionamento, lavorazione, trasformazione e vendita (con laboratorio cibi pronti) delle carni, del pesce e dei molluschi, addetti alla produzione di prodotti (escluso imballaggio).

PERCHE’ QUESTO CORSO:

Lo scopo del corso personale alimentarista è di fornire le competenze per lavorare in un sistema di autocontrollo alimentare nell’ottica di un maggiore controllo qualità sulla produzione e preparazione degli alimenti secondo il sistema HACCP.

I suddetti argomenti saranno trattati in funzione dei rischi alimentari sottesi alla tipologia di processo.

DURATA:

Il corso ha una durata di 3 ore.

FRUIZIONE:

Il corso è fruibile in modalità videoconferenza, un sistema di formazione a distanza in cui il docente può interagire direttamente e interattivamente con tutti gli allievi.

VALIDITA’:

L’aggiornamento di questa formazione è triennale, come da regolamento della Regione Emilia-Romagna.

VERIFICHE E VALUTAZIONE:

Il corso si conclude con una simulazione finale di verifica dell’apprendimento teorico. In caso di non superamento del test, sarà necessario sostenere un colloquio.

ATTESTATO:

Al superamento del test finale, entro 48 h dal termine del corso si riceverà l’attestato valido in tutto il territorio nazionale e a tutti gli effetti di legge.

RIFERIMENTI NORMATIVI:

Ai sensi della L.R. n.11/2003, delle Linee guida della D.G.R. n.342/2004 e della D.G.R. n.311/2019. Il seguente corso attualmente è accreditato per le province di Ravenna, Parma, Modena.

COSA E’ COMPRESO NEL CORSO:

• ASSISTENZA TOTALE (vedi sezione “Assistenza”)
• TEST FINALE, domande a risposta multipla, da seguire prima del termine della lezione, che in caso eventuale di mancato superamento può essere ripetuto fino al superamento senza limiti nei tentativi, senza alcun costo aggiuntivo, senza dover ripetere la formazione
• ATTESTATO VALIDO SU TUTTO IL TERRITORIO NAZIONALE INVIATO (entro 48h dal superamento del test) sia a mezzo mail (con QR CODE  e n. di protocollo con cui verificare l’autenticità dell’attestazione) che in formato cartaceo
• “PROVA IN VIDEOCONFERENZA”: verrà organizzata una simulazione di primo e facile accesso in aula virtuale con l’Assistenza. I partecipanti saranno preparati su come seguire il corso e certi che il giorno della formazione non potrà esserci alcun problema tecnico. Questa “prova in videoconferenza”, inoltre, permetterà al Docente di “conoscere”, attraverso mansioni e la presentazione della propria realtà aziendale, quindi potrà affrontare anche tematiche “personalizzate” rispetto ai presenti in aula virtuale
• SEGRETERIA FORMATIVA DEDICATA: La segreteria didattica di corsisicurezzalavoroweb organizzerà le formazioni attraverso un servizio di chiamate, mail e WhatsApp. Tale servizio di segreteria comunicherà e ricorderà ai Clienti tutti gli appuntamenti per corsi di formazioni, prove in videoconferenza ecc…

Le date di inizio corso potrebbero subire variazioni che verranno comunicate con mail o telefonicamente o per messaggio.

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Il corso per personale alimentarista HACCP Livello 2 Emilia Romagna è certificato e valido su tutto il territorio nazionale
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